Diurética y digestiva por su contenido en sustancias amargas. Contenido alto en hierro y Vitamina C,
La rúcula es una semilla mucilaginosa, es decir que al mojarlas se genera una especie de gelatina alrededor de cada semilla. Remojar unos minutos en un vaso, extenderlas sobre la rejilla del germinador y poner agua en el plato. Mantener húmedas, regando o pulverizando varias veces al día.
