Falafel para 4

Ingredientes:

500g garbanzo remojados 12-24h

100g Harina de garbanzo

1 cebolla grande

3 dientes ajo

cilantro, perejil, hierbabuena

Sal, comino y pimienta

Procedimiento:

Triturar todo junto hasta tener una masa de textura grumosa pero homogenea.

hacer bolitas y ponerlas en la nevera unas horas.

Freir o pasar al horno

Acompañar con la salsa de yogurt