Ensalada de quinoa
Ingredientes
Mix de quinoa blanca y roja cocinada
1 aguacate,
1/2 cebolla
1 zanahoria
10 tomate cherry
1/2 pimiento rojo o verde
mix de semillas
Aromaticas frescas al gusto: hierbabuena, cilantro, albahaca
unas fresas,
un chorrito de limón
aceite de oliva, sal y pimienta
Procedimiento:
Cortar las verduras en juliana (cuadraditos)
Mezclar con la quinoa
Añadir las aromaticas, las fresas cortadas, el limon, aceite y sal.